点击下载:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 乳粉的生产
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喷燥滮脂的种类 类别 温度/时间 mg/g uw-p 特级低热 <70℃★ 低热乳粉①LH) 70℃/15s 760 中热(MH奶粉 85C/20s 5-6.0 中热(MH奶粉 90C/30s 4-5.0 中热(MH)奶粉 95C/30s 3-40 中高热(H) 124C/30s 15-2.0 高热(HH) 约135C/30s <14 高热高稳定性(HHS)约135C/30s <1.4 (来自挑选的牛乳 没有测量值喷雾干燥脱脂乳粉的种类
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