“香”是饮料四大感官指标之一， 因为香气能增加人的心理愉悦感，激发 人的食欲。制造饮料的各种原料其原有 的香气会在加工过程中挥发过半，更何 况用以生产饮料的大部分原料本身就无 味，要想靠这些物质产生令人愉快的香 气是很难办到的，因此，人们就用添加 香精或香料的方法来弥补这一缺陷。“香”是饮料四大感官指标之一， 因为香气能增加人的心理愉悦感，激发 人的食欲。制造饮料的各种原料其原有 的香气会在加工过程中挥发过半，更何 况用以生产饮料的大部分原料本身就无 味，要想靠这些物质产生令人愉快的香 气是很难办到的，因此，人们就用添加 香精或香料的方法来弥补这一缺陷