R3 R 糜 水解位，点 肽链 或胰凝乳蛋白酶 蛋 (Chymotrypsin) 白 :R1=苯丙氨酸Phe, 色氨酸Trp,酪氨酸 酶 Tyr;亮氨酸Leu,蛋 氨酸Met和组氨酸His 水解稍慢。ƒ 或胰凝乳蛋白酶 （Chymotrypsin） ：R1=苯丙氨酸Phe, 色氨酸Trp,酪氨酸 Tyr; 亮氨酸Leu，蛋 氨酸Met和组氨酸His 水解稍慢。 NH CH C O R4 NH CH C O R3 NH CH C O R2 NH CH C O R1 糜 水解位点 肽链 蛋 白 酶