NH-CH R 水解位点 肽链 胰 Trypsin:R=赖氨酸 NH: Lys Lys和精氨酸Arg侧链 CH:(or Arg) 蛋 CH （专一性较强，水解 CHy 0 速度快)。 -mCmC--CH-… Any amino acid residue but Pro 酶 Bovine trypsin 0 trypsin NH时 书 +HCHC-... ƒ Trypsin ：R1=赖氨酸 Lys和精氨酸Arg侧链 （专一性较强，水解 速度快）。 NH CH C O R4 NH CH C O R3 NH CH C O R2 NH CH C O R1 胰 水解位点 肽链 蛋 白 酶