安经滑科火要 Anhui Medical University 第一节 真菌的基本性状 一、真菌的形态与结构 真菌在大小、形态、结构、细胞核构造及化学组成上都 不同于细菌。少数是单细胞芽生的酵母菌（yeast)或类酵母 菌，大多数是多细胞，生长时形成一丛具有分枝、相互交错的 丝状物，称丝状菌(filamentous fungus)或霉菌(mold)。 3Anhui Medical University Higher Education Press Higher Education Press 3 第一节 真菌的基本性状 一、真菌的形态与结构 真菌在大小、形态、结构、细胞核构造及化学组成上都 不同于细菌。少数是单细胞芽生的酵母菌（yeast）或类酵母 菌，大多数是多细胞，生长时形成一丛具有分枝、相互交错的 丝状物，称丝状菌（filamentous fungus）或霉菌（mold）