图7-4直接测热法 (2)间接测热法(indirect calorimetry)】 遵循定比定律，测定C0产量和尿氮排出量，测定耗0量，测量装置较简单。 C6H12O6+6O2 6C02+6H20 △G=-686 kcal/mole AT ADP +P AG=-12 kcal/mole (under conditions in the cell) 2n&T8c6v%ga8296a622608 气 记致 图7-5间接测热法 图7-6时间耗氧量 5。影响能量代谢的因素 (1)肌肉活动：肌肉活动越强能量代谢越高。机体任何轻微活动都会提高代谢率，剧烈 运动时耗0，量比安静时可增加10~20倍。 (2)精神活动：精神活动越剧能量代谢越高。 (3)食物的特殊动力效应：进食后产生的额外的热量现象。蛋白质作用最强，可“额外 增加30%左右，糖、脂肪增加4一6%，混合食物为10%。它可能是肝脏处理蛋白质分 解产物时“额外”消耗的能量。 (4)环境温度：环境温度升高或降低均可使能量代谢升高。 20~30℃稳定肌肉松驰： <20℃代谢↑寒战，肌肉紧张度↑ <10℃代谢↑寒战，肌肉紧张度1 c代谢 体内化学反 速度 ,发汗。呼吸.循环机能 脂肪组 ptin)等细胞因子 基础状态：清晨，清醒，静卧，未作肌肉活动，前夜睡眠良好，测定时无精神紧张，禁食图 7 - 4 直接测热法 （2）间接测热法（indirect calorimetry） 遵循定比定律，测定CO2产量 和尿氮排出量，测定耗O2量，测量装置较简单。 图 7-5 间接测热法 图 7 - 6 时间耗氧量 5． 影响能量代谢 强能量代谢越高。机体任何轻微活动都会提高代谢率，剧烈 量现象。蛋白质作用最强，可“额外” 低均可使能量代谢升高。 张度↑ ； , 呼吸﹑循环机能↑ （5）其 in）等细胞因子 卧，未作肌肉活动，前夜睡眠良好，测定时无精神紧张，禁食 的因素 （1）肌肉活动：肌肉活动越 运动时耗O2量比安静时可增加 10～20 倍。 （2）精神活动：精神活动越剧能量代谢越高。 （3）食物的特殊动力效应：进食后产生的额外的热 增加 30%左右，糖、脂肪增加 4－6%，混合食物为 10%。它可能是肝脏处理蛋白质分 解产物时“额外”消耗的能量。 （4）环境温度：环境温度升高或降 20～30℃ 稳定 肌肉松驰； ＜20℃ 代谢↑ 寒战，肌肉紧 ＜10℃ 代谢↑↑ 寒战，肌肉紧张度↑ ＞30℃ 代谢↑ 体内化学反应速度↑，发汗 他因素：年龄、性别、睡眠、激素。脂肪组织可分泌瘦素（lept 也参与能量代谢的调节。小分子的脑肠肽 Ghrelin 对能量平衡有调节作用。 6． 基础代谢率及其测定 基础状态：清晨，清醒，静 3