人 叶绿醇是叶绿素的一个组成部分,用 碱水解叶绿素可得到叶绿醇,叶绿醇是合 叶绿醇 成维生素K及维生素E的原料。 维生素A,淡黄色晶体m.p64℃,存 在于动物的肝、奶油、蛋黄和鱼肝油中 维生素A(A1) 不溶于水,易溶于有机溶剂。受紫外光 照射后则失去活性 维生素A为哺乳动物正常生长和发育所必需的物质,体内缺乏维生素A则发 育不健全,并能引起眼膜和眼角膜硬化症,初期的症状就是夜盲症。 CH3 CH3 存在于松脂中,是松香的主要成分。 松香是广泛用于造纸、制皂、制涂料等工 业上的原料。 CH3 COOH 松香酸 4.三萜 三萜是由六个异戊二烯单位连接而成的化合物,如角鲨烯。 角鲨烯( squalene) 角鲨烯是鲨鱼肝油的主要成分,可能存在于所有组织中。角鲨烯是羊毛甾醇 生物合成的前身,而羊毛甾醇又是其它甾体化合物的前身。 241··241· 叶绿醇是叶绿素的一个组成部分，用 碱水解叶绿素可得到叶绿醇，叶绿醇是合 成维生素 K 及维生素 E 的原料。 维生素 A，淡黄色晶体 m.p64℃，存 在于动物的肝、奶油、蛋黄和鱼肝油中。 不溶于水，易溶于有机溶剂。受紫外光 照射后则失去活性。 维生素 A 为哺乳动物正常生长和发育所必需的物质，体内缺乏维生素 A 则发 育不健全，并能引起眼膜和眼角膜硬化症，初期的症状就是夜盲症。 存在于松脂中，是松香的主要成分。 松香是广泛用于造纸、制皂、制涂料等工 业上的原料。 4．三萜 三萜是由六个异戊二烯单位连接而成的化合物，如角鲨烯。 角鲨烯是鲨鱼肝油的主要成分，可能存在于所有组织中。角鲨烯是羊毛甾醇 生物合成的前身，而羊毛甾醇又是其它甾体化合物的前身。 OH 叶绿醇 OH 维生素 A（A1） COOH CH3 CH CH3 CH3 CH3 松香酸 角鲨烯（squalene）