图 12 3、吸收/汽提 （1）重要性和应用 通过将一种组分选择性吸收或溶解到液体中来除去蒸汽相中的少量杂质，被称为 吸收。 如：除去空气中的氨或硫化氢。 通过选择性吸收到气流中来除去液相中的杂质称为汽提。 如：植物油的脱臭。 （2） 操作原理 吸收或汽提的推动力是杂质化合物在液相和气相中的浓度差。在吸收 中，杂质迁移到液相中直至达到平衡，而在汽提中，杂质迁移到气相中达到平衡。 在汽提中，两组分之间的蒸汽压差为选择性去除挥发组分（脂肪酸等）提供了推 动力。在油脂脱臭中，汽提在真空条件（压力小于 1kPa 或 0.15psia ）和高温 (200-275 ℃ )下进行的,以增加组分之间的蒸汽压差。 图 13，14 4、提取图 12 3、吸收/汽提 （1）重要性和应用 通过将一种组分选择性吸收或溶解到液体中来除去蒸汽相中的少量杂质，被称为 吸收。 如：除去空气中的氨或硫化氢。 通过选择性吸收到气流中来除去液相中的杂质称为汽提。 如：植物油的脱臭。 （2） 操作原理 吸收或汽提的推动力是杂质化合物在液相和气相中的浓度差。在吸收 中，杂质迁移到液相中直至达到平衡，而在汽提中，杂质迁移到气相中达到平衡。 在汽提中，两组分之间的蒸汽压差为选择性去除挥发组分（脂肪酸等）提供了推 动力。在油脂脱臭中，汽提在真空条件（压力小于 1kPa 或 0.15psia ）和高温 (200-275 ℃ )下进行的,以增加组分之间的蒸汽压差。 图 13，14 4、提取