依「结构物质,如结构蛋白、核酸、确磷、纤维素等 功贮藏物质,如淀粉、可溶性糖、贮藏蛋白、脂肪等 能生理活性物质,如酶、维生素、植物激素等 分(水、矿物质、有毒物质等 不同作物种子,化学成分的种类基本相似,差异主要 在含量上。根据不同作物种子化学成分含量的差异,可把 种子分为:结构物质, 如结构蛋白、核酸、磷脂、纤维素等 贮藏物质，如淀粉、可溶性糖、贮藏蛋白、脂肪等 生理活性物质，如酶、维生素、植物激素等 水、矿物质、有毒物质等 不同作物种子，化学成分的种类基本相似，差异主要 在含量上。根据不同作物种子化学成分含量的差异，可把 种子分为: 依 功 能 分