真菌（下uus)在生物学分类上属于藻菌植物中真菌超钢，月真核细胞型的微生物。它们在自然界分布广泛，绝大多教对人有利，如酸 酒、制嘴，发饲料，农田增把制造抗生素，生长药。合品加工及提供中草药药酒如灵芝获。冬中草等都是直菌的产物或本身 ,对人类致病的真菌分浅部真菌和深部真菌，前者侵犯皮肤、毛发、指甲，为慢性，对治疗有顽固性，但影响身 体较小，后者可侵见全身内脏，严重的可引起死亡。此外有些真菌寄生于粮食、饲料、食品中，能产生毒素引起中声性真菌病。 第一节病原性真菌概述 一、生物学性状 ()形态结构 真菌形态分单细孢和多细孢两类：单细胞真菌主要为酵母和类酵母菌（如隐球菌、念珠菌）呈图形或椭图形。多细胞真菌由菌丝和孢子组 成，菌丝分枝交织成团形成菌丝体(Mycelium),并长有各种孢子，这类真菌即一毅称为霉菌(Mold. 真菌细胞结构此细菌复杂，细胞缺乏构成细菌胞壁的肽聚糖，其坚韧性，主要依赖于多聚N乙酞基葡萄糖构成的甲壳压(C。并含葡 聚糖。甘露聚糖及蛋白质，某些酵母菌还含类脂体，细胞内有较为典型的核结构和细胞器。 (仁)培养特性 真菌能分泌酶使有机物降解成可溶性营养成分，吸收至细胞内进行新陈代谢。大多数真菌营养要求不高，在沙保氏培养基(Sabouraud's smedium含4%萄萄糖1.0%蛋白陈pH4.0~6.0),22~28℃生长良好.大多于1~2周出现典型菌落。真菌苗落一設有三种类型. 1,酵母型菌落，为单细跑真菌的菌落，形态与一般细苗菌落相似，以出芽形式素殖，如新型隐珠菌。 2。类酵母型菌落，外观似酵母菌落。但可见伸入培养基中的假菌丝，它是由伸长的芽生孢子形成，如白色念珠菌。 。丝状菌落，为多细胞真菌的菌落，由许多菌丝体组成。菌丝多数有隔分成多个细胞称有隔菌丝，有的菌丝无隔，称无隔菌丝。部分菌丝 伸入培养基中吸收营养和水分，称营养菌丝：另一部分茵丝向空间生长称气中菌丝，能产生孢子的气中菌丝称生殖菌丝。有些真阅的气中菌丝 形状特殊，呈球拍状、螺旋状、鹿角状等是各种皮肤丝状菌鉴别的依据之一。（见图201）丝状菌落呈棉粱状、绒球状、粉未状或石膏粉样， 在下面和背面可显示各称不同色素。 毛南蛋清表皮脚精网小稻子集湘满 600000 图201皮肤丝状菌的泡子及菌丝形态 有些真菌在不寄生环境和培养条件下出现两种形态，称二相性真菌，即在机体内或含血培养中37℃育，星现酵母型菌落，而在沙保氏 培养基上室温丽育，则形成丝状菌落。如英腹组织胞浆菌、皮炎芽生菌等。 病原性直菌大多以出芽，分枝和斯或形成无性跑子无性生殖方式讲行整殖诉年发现不少病原性直菌隆无性生殖外，且有性生殖时 段，如孢子丝菌，皮炎芽生菌，英膜组织跑浆菌、石膏样小孢子菌等。孢子含有性泡子和无性孢子两类。有性孢子是通过不同细胞配合（质面 或核配)后生长发育形态的.可分为卵孢子（ 子睿子A e接合孢子2 e、担子孢子.)无性孢子是 病原性真菌传播和延续后代的主要方式，无性孢子分叶状孢子和分生泡子二个类别，叶状泡子系从菌丝细跑直接形成的孢子，如芽生孢子 B 厚膜孢子(C ydo 及关节孢子( 生狗子由生硫第丝去合型收而成大公生 小分生 di及孢子囊孢子 20-1) 因真菌产生不同形态的孢忆是鉴定真菌的依据之 真菌（Fungus）在生物学分类上属于藻菌植物中真菌超纲，具真核细胞型的微生物，它们在自然界分布广泛，绝大多数对人有利，如酿 酒、制酱，发酵饲料，农田增肥，制造抗生素，生长蘑茹，食品加工及提供中草药药源（如灵芝、茯苓、冬虫夏草等，都是真菌的产物或本身 或利用真菌的作用所制备的）。对人类致病的真菌分浅部真菌和深部真菌，前者侵犯皮肤、毛发、指甲，为慢性，对治疗有顽固性，但影响身 体较小，后者可侵犯全身内脏，严重的可引起死亡。此外有些真菌寄生于粮食、饲料、食品中，能产生毒素引起中毒性真菌病。 第一节 病原性真菌概述 一、生物学性状 （一）形态结构 真菌形态分单细胞和多细胞两类；单细胞真菌主要为酵母和类酵母菌（如隐球菌、念珠菌）呈圆形或椭圆形。多细胞真菌由菌丝和孢子组 成，菌丝分枝交织成团形成菌丝体（Mycelium），并长有各种孢子，这类真菌即一般称为霉菌（Mold)。 真菌细胞结构比细菌复杂，细胞壁缺乏构成细菌胞壁的肽聚糖，其坚韧性，主要依赖于多聚N-乙酰基葡萄糖构成的甲壳质(Chitin)。并含葡 聚糖，甘露聚糖及蛋白质，某些酵母菌还含类脂体。细胞内有较为典型的核结构和细胞器。 （二）培养特性 真菌能分泌酶使有机物降解成可溶性营养成分，吸收至细胞内进行新陈代谢。大多数真菌营养要求不高，在沙保氏培养基(Sabouraud's smedium 含4%葡萄糖 1.0%蛋白胨 pH4.0～6.0 )，22～28℃生长良好。大多于1～2周出现典型菌落。真菌菌落一般有三种类型。 1．酵母型菌落，为单细胞真菌的菌落，形态与一般细菌菌落相似，以出芽形式繁殖，如新型隐珠菌。 2．类酵母型菌落，外观似酵母菌落，但可见伸入培养基中的假菌丝，它是由伸长的芽生孢子形成，如白色念珠菌。 3．丝状菌落，为多细胞真菌的菌落，由许多菌丝体组成。菌丝多数有隔分成多个细胞称有隔菌丝，有的菌丝无隔，称无隔菌丝。部分菌丝 伸入培养基中吸收营养和水分，称营养菌丝；另一部分菌丝向空间生长称气中菌丝，能产生孢子的气中菌丝称生殖菌丝。有些真菌的气中菌丝 形状特殊，呈球拍状、螺旋状、鹿角状等是各种皮肤丝状菌鉴别的依据之一。（见图20-1）丝状菌落呈棉絮状、绒球状、粉末状或石膏粉样， 在下面和背面可显示各称不同色素。 图20-1 皮肤丝状菌的孢子及菌丝形态 有些真菌在不同寄生环境和培养条件下出现两种形态，称二相性真菌，即在机体内或含血培养中37℃孵育，呈现酵母型菌落，而在沙保氏 培养基上室温孵育，则形成丝状菌落。如荚膜组织胞浆菌、皮炎芽生菌等。 病原性真菌大多以出芽，分枝和断裂或形成无性孢子等无性生殖方式进行繁殖。近年发现不少病原性真菌除无性生殖外，具有性生殖阶 段，如孢子丝菌，皮炎芽生菌，荚膜组织胞浆菌、石膏样小孢子菌等。孢子含有性孢子和无性孢子两类。有性孢子是通过不同细胞配合（质配 或核配）后生长发育形态的。可分为卵孢子（oospore）、子囊孢子(Ascospore)、接合孢子(Zygospore)、担子孢子(Basidiospoe)。无性孢子是 病原性真菌传播和延续后代的主要方式，无性孢子分叶状孢子和分生孢子二个类别，叶状孢子系从菌丝细胞直接形成的孢子，如芽生孢子 (Blastosporne) 、 厚 膜 孢 子 (Chlamydospore) 、 及 关 节 孢 子 (Arthrospore) 。 分 生 孢 子 由 生 殖 菌 丝 末 端 分 裂 收 缩 而 成 ， 如 大 分 生 孢 子 (Marcroconidia)、小分生孢子(Microconidia)及孢子囊孢子(Sporagiospore)（见20-2、20-1）不同真菌产生不同形态的孢忆是鉴定真菌的依据之 一