Food Chemistry and Analysis (80学时) 教材Text6 ook Series for.21 st century 1.《食品化学》阚建全主编 中国农大出版社2002.9 2.《食品分析与感官评定》吴谋成主编 中国农业出版社2002.3（80 学时） 教材：Textbook Seriesfor 21stcentury 1.《食品化学》 阚建全主编 中国农大出版社 2002.9 2.《食品分析与感官评定》 吴谋成主编 中国农业出版社 2002.3