维生素也称维他命,由波兰科学家丰克命名 “维持生命的营养素”。人体缺少维生素,会患 各种疾病。人类对维生素的认识始于3000多年 前,古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈, 唐代孙思邈用肝脏治夜盲症,用谷皮熬汤治脚 气病,是人类对维生素最朦胧的认识。 1519年葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从 南美洲东岸向太平洋进发,三个月后,有的船 员牙床破了,有的船员流鼻血,有的船员浑身 无力,船到达目的地时,原来200多人只有35人 活下来,人们对此找不出原因。维生素的故事 I 维生素也称维他命，由波兰科学家丰克命名-- “维持生命的营养素”。人体缺少维生素，会患 各种疾病。人类对维生素的认识始于3000多年 前，古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈， 唐代孙思邈用肝脏治夜盲症，用谷皮熬汤治脚 气病，是人类对维生素最朦胧的认识。 1519年葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从 南美洲东岸向太平洋进发，三个月后，有的船 员牙床破了，有的船员流鼻血，有的船员浑身 无力，船到达目的地时，原来200多人只有35人 活下来，人们对此找不出原因