第一节蛋白质概述 Introduction to Protein 十九世纪中叶，荷兰化学家Gerardus..Mulder从 动物和植物体中提取出一种共同的物质，他在他的 论文中指出： “.…在有机界的一切物质中无疑是最重要的， 缺少它我们这个星球上的生命可能就不存在了”。 根据瑞典著名化学家Berzelius的提议将这种物 质命名为protein,means::“first important material”。 第一节 蛋白质概述 Introduction to Protein 十九世纪中叶，荷兰化学家Gerardus.Mulder从 动物和植物体中提取出一种共同的物质，他在他的 论文中指出： “……在有机界的一切物质中无疑是最重要的， 缺少它我们这个星球上的生命可能就不存在了” 。 根据瑞典著名化学家Berzelius的提议将这种物 质命名为protein，means: “first important material ”