1、氧化脱氨基作用 定义：o-AA在酶的作用下，氧化生成o-酮酸并 产生氨的过程。 ·反应通式： H AA氧化 R-C-C00H+O2+H,0酶 R-C-COOH +H2O2+NH3 NH2 0 H AA氧化R-C-CO0H,0 R-C-COOH酶 NH2 FP FPH,NH R-G-COOH +NH3 FPH2+O2 FP+H2O2 1、氧化脱氨基作用 • 定义：-AA在酶的作用下，氧化生成-酮酸并 产生氨的过程。 • 反应通式： H NH2 R-C-COOH - - +O2+H2O R-C-COOH +H2O2+NH3 AA氧化 酶 O H NH2 R-C-COOH - - AA氧化 酶 R-C-COO￾NH H2O R-C-COOH O +NH3 FP FPH2 FPH2+O2 FP+H2O2