Temperature range for growth of pathogens 致病菌生长的温度苑围 Temperature。C Min. Opt. Max. Salmonella 沙门氏菌 5 35-37 47 Campylobacter 弯曲杆菌 30 42 47 E.coli 大肠杆菌 10 37 48 S.aureus 全黄色葡萄球菌 6.5 37-40 48 C.botulinum (proteolytic) 10 50 肉毒梭状芽孢杆菌（蛋白质水解型） C.botulinum(non-proteolytic) 3.3 25-37 肉毒梭状芽孢杆菌（非蛋白质水解型） B.Cereus 蜡状芽孢杆菌 4 30.35 48-50 14 窗14 Temperature range for growth of pathogens 致病菌生长的温度范围 Temperature°C Min. Opt. Max. Salmonella 沙门氏菌 5 35 - 37 47 Campylobacter 弯曲杆菌 30 42 47 E. coli 大肠杆菌 10 37 48 S. aureus 金黄色葡萄球菌 6.5 37 - 40 48 C. botulinum (proteolytic) 10 50 肉毒梭状芽孢杆菌（蛋白质水解型） C. botulinum (non - proteolytic) 3.3 25 – 37 肉毒梭状芽孢杆菌（非蛋白质水解型） B. Cereus 蜡状芽孢杆菌 4 30 - 35 48 - 50