维生素A、维生素D、维生素E营养紊乱性疾病、维生素K、维 生素B、维生素C缺乏症、胆囊结石症、罗非鱼越冬障碍症 维生素A在体内的主要生理功能：维生素A缺乏症和过多症的 概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防 治。 重点与难点：维生素A、D、E、K缺乏症。 衡量学习是否达到目标的标准：维生素A、D、E、K缺乏症 和过多症的辨证分析。 第七章营养代谢有关的其他疾病 掌握 4 应激综合征、肉鸡腹水综合征、禽啄食癖、奶牛皱胃变位 重点与难点：应激综合征、肉鸡腹水综合征、禽啄食癖、 奶牛皱胃变位的病因及诊断方法。 衡量学习是否达到目标的标准：掌握应激综合征、肉鸡腹 水综合征的诊断方法。 第八章营养代谢病检测技术 掌握 2 蛋白质检测、血糖检测、脂肪代谢的检测、微量元素检测、 维生素营养的检测 重点与难点：蛋白质、脂肪代谢、维生素营养的检测技 术。 衡量学习是否达到目标的标准：掌握各种营养代谢的检测 技术。 五、推荐教材和教学参考资源 推荐教材： 《现代动物营养代谢病学》，刘宗平主编，化学工业出版社，2003. 主要参考书目： 王宗元主编.动物营养代谢病与中毒病学.上海科学技术出版社，1998. 黄有德，刘宗平主编.动物中毒与营养代谢病学.甘肃科学技术出版社，2001. 王俊东主编。畜禽营养代谢与中毒病.中国林业出版社，2001. 张乃生主编。畜禽营养代谢病防治.吉林：金盾出版社，2005 张家国主编.淡水鱼类营养需求与饲料配制技术，北京：化学工业出版社，2017. 维生素A、维生素D、维生素E营养紊乱性疾病、维生素K、维 生素B、维生素C缺乏症、胆囊结石症、罗非鱼越冬障碍症 维生素A在体内的主要生理功能；维生素A缺乏症和过多症的 概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防 治。 重点与难点: 维生素A、D、E、K缺乏症。 衡量学习是否达到目标的标准: 维生素A、D、E、K缺乏症 和过多症的辨证分析。 第七章 营养代谢有关的其他疾病 应激综合征、肉鸡腹水综合征、禽啄食癖、奶牛皱胃变位 重点与难点: 应激综合征、肉鸡腹水综合征、禽啄食癖、 奶牛皱胃变位的病因及诊断方法。 衡量学习是否达到目标的标准: 掌握应激综合征、肉鸡腹 水综合征的诊断方法。 掌握 4 第八章 营养代谢病检测技术 蛋白质检测、血糖检测、脂肪代谢的检测、微量元素检测、 维生素营养的检测 重点与难点: 蛋白质、脂肪代谢、维生素营养的检测技 术。 衡量学习是否达到目标的标准: 掌握各种营养代谢的检测 技术。 掌握 2 五、推荐教材和教学参考资源 推荐教材： 《现代动物营养代谢病学》，刘宗平主编，化学工业出版社，2003. 主要参考书目： 王宗元主编.动物营养代谢病与中毒病学.上海科学技术出版社，1998. 黄有德，刘宗平主编.动物中毒与营养代谢病学.甘肃科学技术出版社，2001. 王俊东主编.畜禽营养代谢与中毒病.中国林业出版社，2001. 张乃生主编.畜禽营养代谢病防治.吉林：金盾出版社，2005. 张家国主编.淡水鱼类营养需求与饲料配制技术.北京：化学工业出版社，2017