对光源所发射的该元素特征辐射谱线吸收程度进行定量分析的方法。根据样品中被测元素的原子化 方式的不同，分为火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收法和化学原子吸收法。原子吸收法简便 灵敏、准确，可测定70多种元素，是目前微量元素检测的通用方法。缺点是不能测定非金属元素。 106.确定一个良好的分析方法需考虑以下因素：①精密度与准确度：②灵敏度与检出限：③基质 影响：④线性范围：⑤具有多元素同时检测的能力：⑥及时性。 107.维生素是维持机体正常功能所必需的一类微量低分子有机化合物。 根据维生素的溶解性可将其分为：脂溶性维生素和水溶性维生素 维生素的共同特征： ①不参与机体的组成，也不提供能量 ②需要量少，机体内不能合成或合成很少，必需从环境中摄取补充： ③虽然机体需要量很少，但在生命活动中有十分重要的作用。 108。缺乏的原因包括：①摄入不足；②吸收利用率低：③相对需要量增加：④食物以外的维生 素供给不足。 109。机体因缺碘所导致系列障碍统称为碘缺乏病，碘缺乏可因环境与食物缺碘。最严重的临床类 型是克汀病，患者有明显的智力发育障碍和特征性神经缺陷，其他类型包括甲状腺肿、认知及神经 肌肉障碍、胚胎和新生儿死亡率增加、聋哑和生育力降低。 110.抗坏血酸被铜氧化成脱氢抗坏血酸和二酮古洛糖酸，在酸性条件下，与2,4-二硝基苯肼反应 生成桔红色的苯腙，在520m处监测吸光度。此方法能测定维生素C的氧化形式（脱氢抗坏血酸）和 还原形式（抗坏血酸）。 对光源所发射的该元素特征辐射谱线吸收程度进行定量分析的方法。根据样品中被测元素的原子化 方式的不同，分为火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收法和化学原子吸收法。原子吸收法简便、 灵敏、准确，可测定70多种元素，是目前微量元素检测的通用方法。缺点是不能测定非金属元素。 106. 确定一个良好的分析方法需考虑以下因素：①精密度与准确度；②灵敏度与检出限；③基质 影响；④线性范围；⑤具有多元素同时检测的能力；⑥及时性。 107. 维生素是维持机体正常功能所必需的一类微量低分子有机化合物。 根据维生素的溶解性可将其分为：脂溶性维生素和水溶性维生素 维生素的共同特征： ①不参与机体的组成，也不提供能量； ②需要量少，机体内不能合成或合成很少，必需从环境中摄取补充； ③虽然机体需要量很少，但在生命活动中有十分重要的作用。 108. 缺乏的原因包括：①摄入不足；②吸收利用率低；③相对需要量增加；④食物以外的维生 素供给不足。 109. 机体因缺碘所导致系列障碍统称为碘缺乏病，碘缺乏可因环境与食物缺碘。最严重的临床类 型是克汀病，患者有明显的智力发育障碍和特征性神经缺陷，其他类型包括甲状腺肿、认知及神经 肌肉障碍、胚胎和新生儿死亡率增加、聋哑和生育力降低。 110. 抗坏血酸被铜氧化成脱氢抗坏血酸和二酮古洛糖酸，在酸性条件下，与2，4-二硝基苯肼反应 生成桔红色的苯腙，在520nm处监测吸光度。此方法能测定维生素C的氧化形式（脱氢抗坏血酸）和 还原形式（抗坏血酸）