第二节食品冷藏链 ·(3)蓄冷板内装共晶溶液,能产生制冷 效果的板块装容器叫蓋冷板,蓄冷板中充注有 低温共晶溶液,使蓄冷板内共晶溶液冻结的过 程就是蓄冷过程。将蓄冷板安装在车厢内,外 界传入车厢的热量被共晶溶液吸收,共晶溶液 由固态转变为液态。 常用的低温共晶溶液有乙二醇、丙二醇的 水溶液及氯化钙、氯化钠的水溶液。 PDF文件使用"pdfFactoryPro"试用版本创建ww,fineprint.com.cn第二节 食品冷藏链 • （3）蓄冷板 内装共晶溶液，能产生制冷 效果的板块装容器叫蓄冷板，蓄冷板中充注有 低温共晶溶液，使蓄冷板内共晶溶液冻结的过 程就是蓄冷过程。将蓄冷板安装在车厢内，外 界传入车厢的热量被共晶溶液吸收，共晶溶液 由固态转变为液态。 • 常用的低温共晶溶液有乙二醇、丙二醇的 水溶液及氯化钙、氯化钠的水溶液。 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn