a- Lactose半乳糖-β,ax(1-4)-葡萄糖苷β- lactose|半乳糖β,β(1-4)-葡萄糖苷 性质:①有变旋现象②具有还原性③能成脎 四、纤维二糖( cellobiose) 纤维素的降解产物和基基本结构单位,自然界中不存在游离的纤维二糖 结构:两分子β-葡萄糖β-(1,4)糖苷键 纤维二糖|葡萄糖-β(1,4)-葡萄糖苷 性质:①具有变旋现象②具有还原性③能成脎 五、海藻糖 两分子α-D-Glc,在C1上的两个半缩醛羟基之间脱水,由a-1.1糖苷键构成。 六、棉子糖(三糖) P31结构 非还原性三糖 第三节 寡【糖 寡糖是指含有2-10个单糖单元的糖类。它们常常与蛋白质或脂类共价结合,以糖蛋白或糖脂的形式 存在 连接它们的共价键类型主要两大类:N-糖甘键型和O-糖苷键型。 ①N-糖苷键型:寡糖链与多肽上的Asn的氨基相连。这类寡糖链有三种主要类型:高甘露糖 型,杂合型和复杂型。 图7.29 ②O-糖苷键型,寡糖链与多肽链上的Ser或Thr的羟基相连,或与膜脂的羟基相连。 第四节 多糖 多糖是由多个单糖分子缩合脱水而形成的。由于构成它的单糖的种类、数量以及连接方式的不同,8 -Lactose[半乳糖-，(1-4)-葡萄糖苷] -lactose[半乳糖-，(1-4)-葡萄糖苷] 性质：① 有变旋现象 ② 具有还原性 ③ 能成脎 四、 纤维二糖(cellobiose) 纤维素的降解产物和基基本结构单位，自然界中不存在游离的纤维二糖 结构：两分子-葡萄糖 -(1，4)糖苷键 纤维二糖[葡萄糖-(1，4)-葡萄糖苷] 性质：① 具有变旋现象 ② 具有还原性 ③ 能成脎 五、 海藻糖 两分子α-D-Glc，在 C1 上的两个半缩醛羟基之间脱水，由α-1.1 糖苷键构成。 六、 棉子糖(三糖) P31 结构 非还原性三糖 第三节 寡糖 寡糖是指含有 2-10 个单糖单元的糖类。它们常常与蛋白质或脂类共价结合，以糖蛋白或糖脂的形式 存在。 连接它们的共价键类型主要两大类：N-糖甘键型和 O-糖苷键型。 ① N-糖苷键型：寡糖链与多肽上的 Asn 的氨基相连。这类寡糖链有三种主要类型：高甘露糖 型，杂合型和复杂型。 图 7.29 ② O-糖苷键型，寡糖链与多肽链上的 Ser 或 Thr 的羟基相连，或与膜脂的羟基相连。 第四节 多糖 多糖是由多个单糖分子缩合脱水而形成的。由于构成它的单糖的种类、数量以及连接方式的不同