分布 植物:大豆等, 动物:脑、精液、肾上腺、红细胞,蛋卵黄(8-10%)。 作用:控制肝脂代谢,防止脂肪肝的形成。 (2)、磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)(PE) HOCH2CH2-NH3(乙醇胺) 参与血液凝结。 (3)、磷脂酰丝氨酸(PS) IO—CH2CH-COO-(丝氨酸) NtH (1)一(3)均为氨基醇。 (4)、磷脂酰肌醇(P) (5)、磷脂酰甘油(PG) (6)、二磷脂酰甘油(心磷脂) 2、甘油磷脂的性质 ①极性:极性头、非极性尾 ②带电性(可用于分离纯化) 图 鞘磷脂 高等动物组织中含量较丰富。 1、组成: 个鞘氨醇 个脂肪酸 个磷酸 一个胆碱或乙醇胺４ 分布： 植物：大豆等， 动物：脑、精液、肾上腺、红细胞，蛋卵黄（8-10%）。 作用：控制肝脂代谢，防止脂肪肝的形成。 （2）、 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）（PE） HO—CH2CH2—N+H3（乙醇胺） 参与血液凝结。 （3）、 磷脂酰丝氨酸（PS） HO—CH2CH—COO-（丝氨酸） N+H3 （1）—（3）X 均为氨基醇。 （4）、 磷脂酰肌醇（PI） 图 （5）、 磷脂酰甘油（PG） （6）、 二磷脂酰甘油（心磷脂） 2、 甘油磷脂的性质 ①极性：极性头、非极性尾 ②带电性（可用于分离纯化） 图 二、 鞘磷脂 高等动物组织中含量较丰富。 1、 组成： 一个鞘氨醇 一个脂肪酸 一个磷酸 一个胆碱或乙醇胺