3.5.2蛋白质的分离提纯 了解 3.6蛋白质的应用 自学 4.酶 3 4.1酶的化学本质与催化性质 0.5 4.1.1酶的概念 4.1.2酶的催化性质 4.1.3酶的化学性质 理解 4.2酶的分类和命名 0.3 4.2.1酶的命名 理解 4.2.2酶的分类 掌握 4.2.3酶的编号 了解 4.3酶的专 一性及活性中心 4.3.1酶的活性中心 掌握 4.3.2酶的专一性 理解 4.3.3立体异构专 理解 4.3.4对酶专一性的假说 了 4.4酶作用的机理 0.5 4.4.1酶的催化作用与分子的活化能 了解 4.4.2中间产物学说 4.4.3酶实现高效催化的因素 了解 4.4.4胰凝乳蛋白酶的作用机理 自学 4.5酶促反应动力学 2.7 4.5.1底物浓度对酶反应速度的是影形向 掌握 4.5,2強浓度对強促反应速度的影形响 理解 4.5.3pH对酶促反应速度的影响 理解 4.5.4温度对酶促反应速度的景影响 4.5.5激活剂对酶促反应速度的影响 理解 4.5.6抑制剂对酶促反应速度的影响 学握 4.6南的分离纯化和活力测定 0 4.6.1酶活力测定 了解 4.6.2酶的分离纯化 自学 4.7几种重要的酶 0.5 4.7.1别构酶 理解 4.7.2同工酶 理解 4.7.3核酸 了解 5.维生素与辅酶 5.1重要的水溶性维生素 5.1.1硫胺素 理解 5.1.2核黄素和黄素辅基 掌握 5.1.3泛酸和辅酶A 5.1.4维生素P 5.1.5吡哆素和磷酸吡哆醋 理解 5.1.6生物素 理解 5.1.7叶酸和叶酸辅酶 5.1.8维生素B12 5.1.9维生素C 理解 5.1.10硫辛酸 理 3.5.2 蛋 白 质 的 分 离 提 纯 了 解 3.6 蛋 白 质 的 应 用 自 学 4.酶 5 3 4.1 酶 的 化 学 本 质 与 催 化 性 质 0.5 4.1.1 酶 的 概 念 掌 握 4.1.2 酶 的 催 化 性 质 理 解 4.1.3 酶 的 化 学 性 质 理 解 4.2 酶 的 分 类 和 命 名 0 ． 3 4.2.1 酶 的 命 名 理 解 4.2.2 酶 的 分 类 掌 握 4.2.3 酶 的 编 号 了 解 4.3 酶 的 专 一 性 及 活 性 中 心 1 4.3.1 酶 的 活 性 中 心 掌 握 4.3.2 酶 的 专 一 性 理 解 4.3.3 立 体 异 构 专 一 性 理 解 4.3.4 对 酶 专 一 性 的 假 说 了 解 4.4 酶 作 用 的 机 理 0.5 4.4.1 酶 的 催 化 作 用 与 分 子 的 活 化 能 了 解 4.4.2 中 间 产 物 学 说 了 解 4.4.3 酶 实 现 高 效 催 化 的 因 素 了 解 4.4.4 胰 凝 乳 蛋 白 酶 的 作 用 机 理 自 学 4.5 酶 促 反 应 动 力 学 2.7 4.5.1 底 物 浓 度 对 酶 反 应 速 度 的 影 响 掌 握 4.5.2 酶 浓 度 对 酶 促 反 应 速 度 的 影 响 理 解 4.5.3 p H 对 酶 促 反 应 速 度 的 影 响 理 解 4.5.4 温 度 对 酶 促 反 应 速 度 的 影 响 理 解 4.5.5 激 活 剂 对 酶 促 反 应 速 度 的 影 响 理 解 4.5.6 抑 制 剂 对 酶 促 反 应 速 度 的 影 响 掌 握 4.6 酶 的 分 离 纯 化 和 活 力 测 定 0 4.6.1 酶 活 力 测 定 了 解 4.6.2 酶 的 分 离 纯 化 自 学 4.7 几 种 重 要 的 酶 0.5 4.7.1 别 构 酶 理 解 4.7.2 同 工 酶 理 解 4.7.3 核 酸 了 解 5.维 生 素 与 辅 酶 1 5.1 重 要 的 水 溶 性 维 生 素 1 5.1.1 硫 胺 素 理 解 5.1.2 核 黄 素 和 黄 素 辅 基 掌 握 5.1.3 泛 酸 和 辅 酶 A 理 解 5.1.4 维 生 素 P P 掌 握 5.1.5 吡 哆 素 和 磷 酸 吡 哆 醛 理 解 5.1.6 生 物 素 理 解 5.1.7 叶 酸 和 叶 酸 辅 酶 理 解 5.1.8 维 生 素 B 1 2 理 解 5.1.9 维 生 素 C 理 解 5.1.1 0 硫 辛 酸 理 解