·评价食品添加剂的毒性（或安全性）， 首要标准是ADI值（人体每日摄入量 ) 它指人一生连续摄入某物质而不致影响 健康的每日最大摄入量，以每公斤体重 摄入的毫克数表示，单位是mg/kg。对 小动物（大鼠、小鼠等）进行近乎一生 的毒性实验，取得MNL值（动物最大无 作用量)，其1/100~1/500即为ADI值❖ 评价食品添加剂的毒性（或安全性）， 首要标准是ADI值（人体每日摄入量）， 它指人一生连续摄入某物质而不致影响 健康的每日最大摄入量，以每公斤体重 摄入的毫克数表示，单位是mg/kg。对 小动物（大鼠、小鼠等）进行近乎一生 的毒性实验，取得MNL值（动物最大无 作用量），其1/100～1/500即为ADI值