1.两性解离性质 氨基酸是两性电解质，其解离程度取决于所 处溶液的酸碱度。 R-CH-COOH NH2 +OH +0H R CH-COOH R-CH-COO R-CH-COO NH3" +H+ NH3" +H* NH2 pH<pI pH=pI pH>pI 阳高子 氨基發的兼性高子 阴商子 1.两性解离性质 1.两性解离性质 氨基酸是两性电解质，其解离程度取决于所 ，其解离程度取决于所 处溶液的酸碱度