精品课程 二、总平面设计 总平面设计是食品工厂设计的重要组成部分，它 食品科 是将全厂不同使用功能的建筑物、构筑物按整个生产 学概论 工艺流程，结合用地条件进行合理的布置，将建筑群 组成一个有机整体。这样既便于组织生产，又便于企 业管理。食品工厂总平面设计的内容包括平面布置和 30n 竖向布置两大部分 陕西的免大学 精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 二、总平面设计 总平面设计是食品工厂设计的重要组成部分，它 是将全厂不同使用功能的建筑物、构筑物按整个生产 工艺流程，结合用地条件进行合理的布置，将建筑群 组成一个有机整体。这样既便于组织生产，又便于企 业管理。食品工厂总平面设计的内容包括平面布置和 竖向布置两大部分