2寡糖(二糖) 蔗糖 葡萄糖-α,β(1→2 CHOH 果糖苷 Ch,OH CHOI OH OFE HoCH, o OH O CH,OH 2 OH OH 3 CH2OH• 蔗糖 2.寡糖（二糖） O O O CH2OH CH2OH HOCH2 1 2 3 2 4 O CH2OH OH OH OH CH2OH OH OH CH2OH • 葡萄糖-，（1→2） 果糖苷