v/mmol s-1 每种酶都有自己的 最适温度 最适温度 tf℃ 在最适温度的两侧，反应速率都比较低； 较高的温度容易使酶的空间结构遭到破 坏而失去活性在最适温度的两侧，反应速率都比较_____； 较高的温度容易使酶的___________遭到破 坏而失去__________。 每种酶都有自己的 低 活性 最适温度 空间结构