点击下载:华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(PPT课件)第八章 风味化学 Flavor Chemistry(食品的气味化学 Odor chemistry of food)
正在加载图片...
化合物的类别与分子结构 1脂肪族化合物 (1)醇类 1^C3的醇有愉快的香气, C4C6的醇有近似麻醉的气味, Cn以上的醇呈芳香味。三.化合物的类别与分子结构 1.脂肪族化合物 (1)醇类 C1~C3的醇有愉快的香气, C4~C6的醇有近似麻醉的气味, C7以上的醇呈芳香味
<<向上翻页
向下翻页>>
点击下载:华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(PPT课件)第八章 风味化学 Flavor Chemistry(食品的气味化学 Odor chemistry of food)
©2008-现在 cucdc.com 高等教育资讯网 版权所有