康上充通大￥ Shanghai Jiao Tong University 二、营养物质及其生理功能 根据营养物质在机体中生理功能的不同，可将 它们分为五类： 1.碳源 2.氮源 3. 无机盐 4.生长因子 5.水 上海交通大学生命学院微生物学Shanghai Jiao Tong University 上海交通大学生命学院微生物学 二、营养物质及其生理功能 根据营养物质在机体中生理功能 的不同，可将 它们分为五类： 1. 碳源 2. 氮源 3. 无机盐 4. 生长因子 5. 水