第一章细胞 人体结构和功能的基本单位,大小不一,形态各样, 细胞的结构 (一)细胞膜(单位膜或生物膜) 1.形态 LM:难以分辩(<0.2um) 以 EM:二暗夹一明,厚7.5mm,暗一电子密度高,明一电子密度低。 2.结构: 组成一双层类脂分子(亲水基朝向膜表面,疏水基朝向膜中央。) 蛋白质(包括镶嵌蛋白质,表在蛋白质。) 模型一“液态镶嵌模型”(以液态的类脂双分子层为基架,器重镶嵌着各种不同生理 功能的球状蛋白质)。 3.功能 维持细胞的一定构型 构成细胞屏障; 选择性地进行物质交换 构成细胞的支架 与细胞识别、粘连、运动等有关。 (二)细胞质 1.基质:无定形的胶状物质 2.细胞器:具一定的形态结构,有一定的生理功能。 (1)线粒体 形态:LM—一颗粒状、小杆状 EM—一两层单位膜包裹的圆形或圆柱形小体;外膜、内膜;外腔、内腔:线粒 体嵴。 功能:细胞的供能站。 (2)核糖体 形态:椭圆形致密小体,包括游离核糖体和附着核糖体 组成:蛋白质+rRNA 功能:游离核糖体一合成结构蛋白质 附着核糖体一合成外输蛋白质 (3)内质网 形态:由单位膜构成的膜性管道系统,粗面内质网表面附有核糖体,滑面内质网表 面不附核糖体。第一章 细 胞 人体结构和功能的基本单位，大小不一，形态各样。 一、细胞的结构 （一）细胞膜（单位膜或生物膜） 1.形态： LM：难以分辩(＜0.2μm) EM：二暗夹一明，厚 7.5nm，暗—电子密度高，明—电子密度低。 2.结构： 组成—双层类脂分子（亲水基朝向膜表面，疏水基朝向膜中央。） 蛋白质（包括镶嵌蛋白质，表在蛋白质。） 模型—“液态镶嵌模型”（以液态的类脂双分子层为基架，器重镶嵌着各种不同生理 功能的球状蛋白质）。 3.功能： 维持细胞的一定构型； 构成细胞屏障； 选择性地进行物质交换； 构成细胞的支架； 与细胞识别、粘连、运动等有关。 （二）细胞质 1.基质：无定形的胶状物质。 2.细胞器：具一定的形态结构，有一定的生理功能。 （1）线粒体 形态：LM—颗粒状、小杆状 EM—两层单位膜包裹的圆形或圆柱形小体；外膜、内膜；外腔、内腔；线粒 体嵴。 功能：细胞的供能站。 （2）核糖体 形态：椭圆形致密小体，包括游离核糖体和附着核糖体。 组成：蛋白质＋rRNA 功能：游离核糖体－合成结构蛋白质 附着核糖体—合成外输蛋白质 （3）内质网 形态：由单位膜构成的膜性管道系统，粗面内质网表面附有核糖体，滑面内质网表 面不附核糖体