点击下载:绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)固定化酶(PPT)
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固定化酶 *产生于20世纪六十年代 不溶于水的酶。 吴空霜 理在永不溶凝胶咸牢透膜的微囊 体中制成的。 固定化酶 * 产生于20世纪六十年代 * 不溶于水的酶。 * 是用物理的或化学的方法使酶与 水不溶性大分子载体结合或把酶包 埋在水不溶性凝胶或半透膜的微囊 体中制成的
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