2、纤维素 植物细胞壁,植物体内含量很高,作物含15-45%,木材中 达50% ●纤维素由200-100个葡萄糖亚基通过β-1,4糖苷键组成。天 然纤维分子不溶于水 分解纤维素的微生物很多,但分解能力较强的微生物主要 是真菌。如木霉、根霉、黑曲霉及青霉等。细菌与放线菌 中有些菌种也有较强的分解纤维素能力。纤维素在纤维素 酶作用下水解为葡萄糖。纤维素酶也是由许多密切相关酶 组成的酶系 ●酶:C1、C2酶、β-葡萄糖苷酶。 ●产物:纤维素低聚糖、纤维二糖、葡萄糖。2、纤维素 ⚫ 植物细胞壁，植物体内含量很高，作物含15-45%，木材中 达50%。 ⚫ 纤维素由200-1000个葡萄糖亚基通过ß-1,4糖苷键组成。天 然纤维分子不溶于水。 ⚫ 分解纤维素的微生物很多，但分解能力较强的微生物主要 是真菌。如木霉、根霉、黑曲霉及青霉等。细菌与 放线菌 中有些菌种也有较强的分 解纤维素能力。纤维素在纤维素 酶作用下水解为葡萄糖。纤维素酶也是由许多密切相关酶 组成的酶系。 ⚫ 酶：C1、C2酶、 ß-葡萄糖苷酶。 ⚫ 产物：纤维素低聚糖、纤维二糖、葡萄糖