结构与性质 (一)羧基酸性 与碱金属(Na、K)成盐易溶于水 CH3 CH2--COHN N CH3 cOCK NaN S O HN COOK CH3 CH3 CH2 CO 酸性 一 、 结构与性质 Na 与碱金属(Na+ 、K+ )成盐 （一）羧基 易溶于水