课前导读 民以食为天，次食是人类生活方式的一个重要组成部 分，是人类生存和改造身体素质的首要物质基础，也是 社会发展的前提。在我国，不同地区、不同民族由于各 自特殊的历史、地理条件和经济文化因素，在漫长的历 史进程中形成了各具特色的饮食民俗。课前导读 民以食为天，饮食是人类生活方式的一个重要组成部 分，是人类生存和改造身体素质的首要物质基础，也是 社会发展的前提。在我国，不同地区、不同民族由于各 自特殊的历史、地理条件和经济文化因素，在漫长的历 史进程中形成了各具特色的饮食民俗