唾液分泌的调控。 3.1唾液的分泌 3.1.1唾液的性质和成分 组成：水一98.92%；粘蛋白；溶菌酶；淀粉酶；盐类一一碳酸氢钠 3.1.2作用：润湿、滑润、中和、分解、灭菌、散热。 3.1.3唾液分泌的调节 (1)非条件性调节 (2)条件反射 3.2咀嚼 咀嚼的作用：碎裂粗大食物；破坏植物细胞的纤维素壁：和唾液混合而作初 步消化；刺激下段消化道消化液的分泌。 3.3吞咽 4.胃内消化 [目的与要求] 掌握： 1.胃的运动；2.胃液分泌、作用及调控；3.瘤胃微生物种类及作用。 熟悉： 1.胃液分泌、作用及调控；2.瘤胃微生物种类及作用。 [重点] 1.胃液分泌、作用及调控；2.瘤胃微生物种类、作用、生存条件。 [难点] 唾液分泌的调控。唾液分泌的调控。 3.1 唾液的分泌 3.1.1 唾液的性质和成分 组成：水－98.92%；粘蛋白；溶菌酶；淀粉酶；盐类－－碳酸氢钠...... 3.1.2 作用：润湿、滑润、中和、分解、灭菌、散热。 3.1.3 唾液分泌的调节 （1）非条件性调节 （2）条件反射 3.2 咀嚼 咀嚼的作用：碎裂粗大食物；破坏植物细胞的纤维素壁；和唾液混合而作初 步消化;刺激下段消化道消化液的分泌。 3.3 吞咽 4.胃内消化 [目的与要求] 掌握: 1.胃的运动；2.胃液分泌、作用及调控；3.瘤胃微生物种类及作用。 熟悉: 1.胃液分泌、作用及调控；2.瘤胃微生物种类及作用。 [重点] 1.胃液分泌、作用及调控；2.瘤胃微生物种类、作用、生存条件。 [难点] 唾液分泌的调控