小麦幼苗的芽鞘和茎色鉴定，可在播后大约7天进行，颜色从绿 到紫。可用1%NaC1或HCL溶液湿润滤纸或用紫外光照射幼苗12h, 使颜色加深。 高梁和玉米幼苗芽鞘和顶端颜色鉴定可在出苗后14天进行。芽 鞘颜色分紫红色和绿色，顶端颜色可能有4种类型，深紫色（在茎和 叶近轴和远轴表面全深紫色)：中等紫色（紫色茎，近轴叶表面几乎深 紫色，远轴叶表面黄棕色)：浅紫色（幼苗在茎和叶边缘有局部紫色， 主要为绿色)和绿色（幼苗含绿色）。 燕麦幼苗可在播后10-14天进行鉴定，芽鞘和叶鞘颜色分绿色和 紫红色，叶鞘茸毛有无（光滑、茸毛、混合型）等。 大豆幼苗颜色可在10-14天进行，分4种，绿色，赤褐色（下胚 轴下部有)，淡紫色（下胚轴紫色，上胚轴绿色）和深紫色（上、下胚轴 均为紫色)。播后21天(3片小叶完全展开)进行茸毛颜色和上面一片 小叶背面茸毛着生角度（直立、平贴，中间）及小叶形状（卵形（长 宽比小于1.6)，披针形（长宽比大于2.0）)鉴定。 五、种子纯度的快速鉴定 （一)化学鉴定 主要根据不同品种皮壳成分和化学物质的差异，而对不同化学试 剂反应显色的差异来鉴定品种。 1.苯酚染色法 又名石炭酸，其染色的原理是单酚、双酚、多酚在酚酶的作用下 氧化成为黑色素(C77H98055N14S),由于每个品种皮壳内酚酶活性不 同，将苯酚氧化呈现深浅不同的褐色。该法主要适用于小麦、水稻和 燕麦、大麦、黑麦草、早熟禾等牧草种子