图6.2苯酚染色 2.愈创木酚(C,H0)法其原理是大豆种皮内具有过氧化物酶， 能使过氧化氢分解而放出氧，使愈创木酚氧化而产生红棕色的4-邻 甲氧基醌，由于不同品种过氧化物酶的活性不同，使溶液颜色也有深 浅之分。 3.碱液(NaOH或KOD处理可用于十字花科种子真实性鉴定。 4.草木樨硫酸四氨铜鉴定。 5.高粱种子氢氧化御一漂白粉测定法 6.燕麦种子氯化氢测定法。 7.小麦种子的氢氧化钠测定法。 8.羽扇豆属植物碱测定法。 (二)物理鉴定 荧光分析法，其原理是根据不同品种种子和幼苗含有荧光物质的 差异，利用紫外线照射物体后有激发光的现象，将不可见的短光波转 变为可见的长光波。由于光的持久性不同可分成两种类型：一种叫荧 光现象，紫外光连续照射后物体能发光，当停止照射时，被激发的光 也随之停止。另一种叫磷光现象，当紫外光停止照射后，激发生成的 光在或长或短时期内可继续发光。这里主要应用荧光法鉴定品种，因 为不同品种和类型的种子，其种皮结构和化学成分不同，在紫外光照 射下发出荧光也不同。鉴定的方法有两种： 1.种子鉴定法