点击下载:华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第一节 食品干燥的基本原理
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三、干燥过程的湿热传递 ()、食品干燥过程的特性 (二)、干燥过程湿物料的湿热传递 物料给湿过程 2、物料导湿过程或内部水分的扩散过程三、干燥过程的湿热传递 (一)、食品干燥过程的特性 (二)、干燥过程湿物料的湿热传递 1、物料给湿过程 2、物料导湿过程或内部水分的扩散过程
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