第二节酶类药物的提取和纯化 生物材料的预处理 (一)动物材料的预处理 1、机械处理 用绞肉机绞,一般细胞并不破碎。有的酶必须细胞 破碎后才能有效地提取,在实验室常用的是玻璃匀浆 器和组织捣碎器。 反复冻融 冷到-10℃左右,再缓慢溶解至室温,如此反复多次 由于细胞中冰晶的形成,及剩下液体中盐浓度的增高, 能使细胞中颗粒及整个细胞破碎,从而使某些酶释放 出来第二节酶类药物的提取和纯化 一、生物材料的预处理 （一）动物材料的预处理 1、机械处理 用绞肉机绞，一般细胞并不破碎 。有的酶必须细胞 破碎后才能有效地提取，在实验室常用的是玻璃匀浆 器和组织捣碎器。 2、反复冻融 冷到-10℃左右，再缓慢溶解至室温，如此反复多次。 由于细胞中冰晶的形成，及剩下液体中盐浓度的增高， 能使细胞中颗粒及整个细胞破碎，从而使某些酶释放 出来