12.3.1物理性质 -y3. G 00® 68 除甲醛是气体外，十二个碳原子以下的醛、酮都是液体，高级的醛、酮是固体。低级 醛常带有刺鼻的气味，中级醛则有花果香，所以CC的醛常用于香料工业。低级酮有清 爽味，中级酮也有香味。 羰基中，碳和氧以双键相结合，碳原子用三个$p杂化轨道形成三个。健，其中一个是和 氧形成一个。键，这三个键在同一个平面上。碳原子剩下来的一个p轨道和氧的一个卫轨 道与这三个。健所形成的平面垂直，彼此重叠形成一个云键 8 由于氧的电负性吸引电子的能力很强，所以羰基是一个极性基团，具有一个偶极矩， 负极向氧一面，正极朝向碳的一面 由于羧基的偶极矩，增加了分子间吸引，所以它们的沸点与分子量相近的烷烃和醚相比 较，增高50℃以上。但因为醛酮分子间不能形成氢键，故其沸点则低于相应的醇。 基氧能和水分子形成氢键，故低级醛、酮溶于水。 12.3.2光谱性质 IR:醛C-0伸缩在1725cm附近，有强吸收峰。（共轭作用使吸收波数减少） 13