1.果胶酶( pectinase) 果胶酶主要作用于果胶类物质,降 解植物细胞壁中的果胶成分,导致组 织解体而引起软腐、干腐、枯萎、斑 点等症状。 细菌、真菌、线虫等病原物都可以 产生果胶酶。1．果胶酶（pectinase） 果胶酶主要作用于果胶类物质，降 解植物细胞壁中的果胶成分，导致组 织解体而引起软腐、干腐、枯萎、斑 点等症状。 细菌、真菌、线虫等病原物都可以 产生果胶酶