植物:CO2+H2O+无机盐 蛋白质 动物:必须从食物中摄入蛋白质 蛋白质,脂肪,糖类是人的营养中的三大要素,是维持生命 不可缺少的部分。蛋白质的水解都生成氨基酸 蛋白质 a-氨基酸的混合物 在H或OH或酶催化下 (20几种) 氨基酸是蛋白质的基石因此在讨论蛋白质以前先讨论一下 氨基酸的化学植物： CO2 +H2O+无机盐 蛋白质 动物： 必须从食物中摄入蛋白质 蛋白质，脂肪，糖类是人的营养中的三大要素，是维持生命 不可缺少的部分。蛋白质的水解都生成氨基酸 蛋白质 ɑ-氨基酸的混合物 在H+或OH-或酶催化下 (20几种) 氨基酸是蛋白质的基石,因此在讨论蛋白质以前先讨论一下 氨基酸的化学