AL B E 计骰要 唱 A E E A 时间(小时) 图1-1-5食品干制过程曲线 1干燥曲线2干燥率曲线3食品温度曲线 平燥速率曲线就是干制过程中任何时间的燥速率1.1食品干燥过程的特性