2.脂肪酸的特点 。 碳链：16~22个偶数C,直链 。双键：顺式，非共轭 COOH Q-亚麻酸 。熔点：不饱和脂肪酸<饱和脂肪酸2. 脂肪酸的特点 碳链：16~22个偶数C，直链 双键：顺式，非共轭 熔点：不饱和脂肪酸 < 饱和脂肪酸 H3C COOH α-亚麻酸 15 12 9