3、酶的活力单位 (1)酶的活力单位(U- activity unit):1961年, 提出用“国际单位”(U)表示酶活力,即:1个酶 活力单位,是指在特定条件下,1分钟内能转化1微摩尔 底物的酶量,或转化底物中1微摩尔有关基团的酶量。 (25°C最适底物浓度和最适pH)1U= umol/min 1972年,提出新的酶活力国际单位:最适条件下,每秒 钟能催化1mo底物转化为产物所需的酶量,定为 1Kat=1mo/s所以:1Kat=60X106IU 习惯用法:每小时催化1克底物所需的酶量。 (2)酶的比活力:每亳克酶蛋白所具有的酶活力单位数 用U/mg蛋白、山/mg蛋白、Kat/mg蛋白表示。实 质表示单位蛋白质的催化能力。3、 酶的活力单位 (1).酶的活力单位（U-activity unit）：1961年， 提出用“国际单位”（IU）表示酶活力， 即：1个酶 活力单位，是指在特定条件下，1分钟内能转化1微摩尔 底物的酶量，或转化底物中1微摩尔有关基团的酶量。 (25C,最适底物浓度和最适pH） 1IU=mol/min 1972年，提出新的酶活力国际单位：最适条件下，每秒 钟能催化1mol底物转化为产物所需的酶量，定为 1Kat=1mol/s 所以：1Kat=60X106 IU 习惯用法：每小时催化1克底物所需的酶量。 (2).酶的比活力：每毫克酶蛋白所具有的酶活力单位数， 用U/mg蛋白、 IU/mg蛋白、 Kat/mg蛋白 表示。实 质表示单位蛋白质的催化能力