园艺学院本科课程教学大纲 第三节无 操主要设施蔬菜、果树和花卉的栽培技术要点 习题要点：握设施园艺、设施 护设施的概念、种类和 应用，掌无士栽培、营养液、栽培基质、营养 无土搜培的 要形式和应用特点，主要园艺作物设施栽培技术要点及无土搜培要点。 本章重点和难点：重点是主要保护设施的形式及在园艺上的应用：难点在于无土栽培技术和不同园艺作物的设南 物格括状 本章教学要求：掌握园艺作物的主要栽培设施的种类和应用特点，无士裁培的主要种类和应用特点，主要园艺作 物的设施栽培和无土栽培技术要点：了解园艺作物的设施栽培和无士栽培技术的新进展，了解设施栽培与露地栽 培。无土搜培与土地栽培的特占及在园艺作物生产中的应用前景 第十章园产品采收与采后商品化处理(8学时) 第一节采收期与采收方法(4学时) 掌操确定园产品采收期的依据和采收方法。 第二节园产品采后商品化处理(4学时) 1,攀捏分级、涂蜡、包装等果品商品化处理的程序和主要内容： 2。掌左园产品整修与洗涤、预冷、保鲜等蔬菜商品化处理的程序和主要内容： 3.掌握分级、包装等花卉商品化处理的程序和主要内容。 习题要点：举握采收期、成熟期、采后商品化处理、冷链、质量标准、包装、涂蜡等概念，园产品采收期确 定及主要采收方法，采后商品化处理对园产品质量和销售的影响，不同园产品采后处理的一般程 字和主要技术 本逢的重点和建点：重点为园产品采收期确定的依据和采收方法 ,主要园产品采后处理的方法和关银技术：难点 “不 后商品 处理及质量标准对园 产品质量、市场价值与销售的影 理的技术与方法： 品质量标准及其在 等米处凳的用表顶、和场的象 了解园产 五、考核方式及要求 考核方式为闭卷考试，英语试避。要求学生尽量用英语答避。侧重考核学生对基础知识的掌握程度和利用所 学知识综合分析和解决实际问题的能力。卷面成绩占70%，平时表现包括出勤、上课听讲认真与否、作业完成情 况等占30%。 六、推荐教材及教学参考书 1 Principles of Horticulture.Fourth Edition written by C R Adams and M P Early 2005 2《园艺专业英语教程》，English Course of Horticulture陕西人民出版社，20O0年 3 Growth,Development,and Utilization of Cultivated Plants.Written by MJ MeMahon,A M Kofranek and VE Rubatzky 2007 4 Horticultural Science.Jules Janick.Fourth Edition 1992New York 5章镇、王秀蜂主编的《园艺学总论》，中国农业出版社，2003年，标准书号：1SBN7-109-08396-9 6《设施园艺学》，张福墁主编，面向21世纪规划教材，北京：中国农业大学出版社，2001年，标准书号： 1SBN7-81066-201-5. 七、说明 本课程为双语教学课程，总体要求和普通中文教学班一致，英语仅作为语言工具，而非目的。要求学生英语 基础较好。 大纲修订人：高志红 大纲审定人：吴震园艺学院本科课程教学大纲 351 应用。 第二节 园艺作物设施栽培技术（2 学时） 了解园艺植物设施栽培的特点，掌握主要设施蔬菜、果树和花卉的栽培技术要点。 第三节 无土栽培（2 学时） 了解无土栽培栽培的特点、设施设备要求和应用，掌握主要蔬菜和花卉的无土栽培技术要点。 习题要点：掌握设施园艺、设施作物、现代温室、塑料大棚、日光温室及夏季保护保护设施的概念、种类和 应用，掌握无土栽培、营养液、栽培基质、营养液栽培、水培、基质栽培等概念，无土栽培的主 要形式和应用特点，主要园艺作物设施栽培技术要点及无土栽培要点。 本章重点和难点：重点是主要保护设施的形式及在园艺上的应用；难点在于无土栽培技术和不同园艺作物的设施 栽培技术。 本章教学要求：掌握园艺作物的主要栽培设施的种类和应用特点，无土栽培的主要种类和应用特点，主要园艺作 物的设施栽培和无土栽培技术要点；了解园艺作物的设施栽培和无土栽培技术的新进展，了解设施栽培与露地栽 培、无土栽培与土壤栽培的特点及在园艺作物生产中的应用前景。 第十章 园产品采收与采后商品化处理（8 学时） 第一节 采收期与采收方法（4 学时） 掌握确定园产品采收期的依据和采收方法。 第二节 园产品采后商品化处理（4 学时） 1．掌握分级、涂蜡、包装等果品商品化处理的程序和主要内容； 2．掌握园产品整修与洗涤、预冷、保鲜等蔬菜商品化处理的程序和主要内容； 3．掌握分级、包装等花卉商品化处理的程序和主要内容。 习题要点：掌握采收期、成熟期、采后商品化处理、冷链、质量标准、包装、涂蜡等概念，园产品采收期确 定及主要采收方法，采后商品化处理对园产品质量和销售的影响，不同园产品采后处理的一般程 序和主要技术。 本章的重点和难点：重点为园产品采收期确定的依据和采收方法，主要园产品采后处理的方法和关键技术；难点 为园产品采后商品化处理及质量标准对园产品质量、市场价值与销售的影响。 本章教学要求：掌握主要园产品采收期确定、采收和采后商品化处理的技术与方法；了解园产品质量标准及其在 采收和商品化处理中的应用；了解适时采收和商品化处理与产品质量、附加值和市场营销的关系。 五、考核方式及要求 考核方式为闭卷考试，英语试题。要求学生尽量用英语答题。侧重考核学生对基础知识的掌握程度和利用所 学知识综合分析和解决实际问题的能力。卷面成绩占 70%，平时表现包括出勤、上课听讲认真与否、作业完成情 况等占 30%。 六、推荐教材及教学参考书 1 Principles of Horticulture， Fourth Edition written by C R Adams and M P Early 2005 2 《园艺专业英语教程》，English Course of Horticulture 陕西人民出版社，2000 年 3 Growth, Development, and Utilization of Cultivated Plants．Written by M J McMahon, A M Kofranek and V E Rubatzky 2007 4 Horticultural Science．Jules Janick．Fourth Edition 1992New York 5 章镇、王秀峰主编的《园艺学总论》，中国农业出版社，2003 年，标准书号：ISBN 7-109-08396-9 6 《设施园艺学》，张福墁主编，面向 21 世纪规划教材，北京：中国农业大学出版社，2001 年，标准书号： ISBN 7-81066-201-5。 七、说明 本课程为双语教学课程，总体要求和普通中文教学班一致。英语仅作为语言工具，而非目的。要求学生英语 基础较好。 大纲修订人：高志红 大纲审定人：吴 震