转基因食品 植物性 植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高 蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低 将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包 具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价 值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果 实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯 合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能 够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰 老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会 容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家 经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄 抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工 生产及运输中的浪费。植物性  植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高 蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低， 将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包 具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价 值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决 番茄这类果 实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯 合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能 够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰 老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会 容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家 经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄 抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工 生产及运输中的浪费