转基因食品 O现状 0概念 0种类 O利弊 O安全性 0总结
现状 概念 种类 利弊 安全性 总结
转基因食品 现状 近十余年来，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐 步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。 1999年，全世界有12个国家种植了转基因植物，面积已达3990万公顷。其 中美国是种植大户，占全球种植面积的72%。世界很多国家纷纷将现代生 物技术列为国家优先发展的重点领域，投入大量的人力、物力和财力扶持 生物技术的发展。但是，转基因食品在世界各个国家和地区之间的发展是 不均衡的
现状 近十余年来，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐 步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。 1999年，全世界有12个国家种植了转基因植物，面积已达3990万公顷。其 中美国是种植大户，占全球种植面积的72%。世界很多国家纷纷将现代生 物技术列为国家优先发展的重点领域，投入大量的人力、物力和财力扶持 生物技术的发展。但是，转基因食品在世界各个国家和地区之间的发展是 不均衡的
转基因食品 中国情况 近年来，中国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成果。中国的转基因 食品技术仅次于美国与加拿大。 在中国，中国在国际上的生物技术、转基因方面水平不低，除了美国、日本、 德国，欧洲的一些发达国家以外，中国在发展中国家可能首屈一指，而且在 某些方面也达到了国际先进水平。中国总共有50多种植物，包括粮食作物， 在做转基因的开发研究，在动物方面也有，鱼的转基因也在做
中国情况 近年来，中国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成果。中国的转基因 食品技术仅次于美国与加拿大。 在中国，中国在国际上的生物技术、转基因方面水平不低，除了美国、日本、 德国，欧洲的一些发达国家以外，中国在发展中国家可能首屈一指，而且在 某些方面也达到了国际先进水平。中国总共有 50 多种植物，包括粮食作物， 在做转基因的开发研究，在动物方面也有，鱼的转基因也在做
转基因食品 概念 e O转基因食品(Genetically Modified Food,GMF)是指利用基因工程 (转基因)技术在物种基因组中嵌入了（非同种）外源基因的食品 包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品
概念 转基因食品（Genetically Modified Food，GMF）是指利用基因工程 （转基因）技术在物种基因组中嵌入了（非同种）外源基因的食品， 包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品
转基胭食品 种类 O植物性转基因食品 O动物性转基因食品 O微生物转基因食品
种类 植物性转基因食品 动物性转基因食品 微生物转基因食品
转基因食品 植物性 植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高 蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低 将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包 具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价 值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果 实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯 合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能 够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰 老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会 容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家 经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄 抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工 生产及运输中的浪费
植物性 植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高 蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低， 将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包 具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价 值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决 番茄这类果 实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯 合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能 够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰 老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会 容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家 经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄 抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工 生产及运输中的浪费
转基因食品 动物性 O动物性转基因食品也有很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛 长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。 在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪 肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌
动物性 动物性转基因食品也有很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛 长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。 在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪 肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌
转基因食品 ·微生物 微生物是转基因最常用的转化材料 所以，转基因微生物比较容易培育， 现在利用转基因微生物已能够使凝乳 转基因草缘 酶在体外大量 生，避免了小年的完辜 鞋物度轻生的型了 也降低了生产成本。.科学家利 勒程女鹅 ]“疫苗拿品 。科学家培育出 了 种 首洁精索 喂小百鼠，能使小百鼠的抗病能力 增强。而自这种霍乱玩原能经受 胃酸 的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍 的冤控能力、于是，趣来越多的玩泰 掌因正往被转入植物，便人们在品尝 果美味的同时，达到防病的目的
微生物 微生物是转基因最常用的转化材料， 所以，转基因微生物比较容易培育，应 用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶， 以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出， 现在利用转基因微生物已 能够使凝乳 酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜 死亡，也降低了生产成本。 科学家利 用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、 粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇 的“疫苗食品” 。科学家培育出了一种 能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来 喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大 增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸 的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍 乱的免疫能力。于是，越来越多的抗病 基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜 果美味的同时，达到防病的目的
转基因食品 利弊 e 转基因食品有较多的优点：可增 你的士 豆上长了 加作物单位面积产量；可以降低生 只眼精。 产成本；通过转基因技术可增强作 物抗虫害、抗病毒等的能力；提高 农产品的耐贮性，延长保鲜期，满 足人民生活水平日益提高的需求； 可使农作物开发的时间大为缩短； 可以摆脱季节、气候的影响，四季 低成本供应；打破物种界限，不断 培植新物种，生产出有利于人类健 康的食品
利弊 转基因食品有较多的优点：可增 加作物单位面积产量；可以降低生 产成本；通过转基因技术可增强作 物抗虫害、抗病毒等的能力；提高 农产品的耐贮性，延长保鲜期，满 足人民生 活水平日益提高的需求； 可使农作物开发的时间大为缩短； 可以摆脱季节、气候的影响，四季 低成本供应；打破物种界限，不断 培植新物种，生产出有利于人类健 康的食品
转基咽食品 球 害上也有可能减产更厉害 雾贞研究表明，转塞因食品 对重动物的免疫功能有安 蘭昌套赉置台验到實罩 了转基因食品后到其 食三 就绝种了。 昵图网www.nipic.com BY.hhijaozhu
转基因食品也有缺点：所谓的 增产是不受环境影响的情况下 得出的，如果遇到雨雪的自然 灾害，也有可能减产更厉害。 且多项研究表明，转基因食品 对哺乳动物的免疫功能有损害。 更有研究表明，试验用仓鼠食 用了转基因食品后，到其第三 代，就绝种了
