4.与其他学科实现更广泛的交叉,获得新的发展。 5.微生物产业将呈现全新的局面 小结 1.微生物是由荷兰商人列文虎克首先发现的,至今有300多年的历史。微生物的主要特 征是:个体小、结构简单、繁殖快、易培养、易变异、分布广。它一方面具有其它生物不具 备的生物学特性,另一方面它也具有其它生物共有的基本生命特征。 微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的 进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的一门学科。诞生于19世纪中期,其奠基人是 法国的巴斯德和德国的柯赫。20世纪获得全面发展,形成了许多分支学科。特别是40年代 以后微生物学促进了整个生命科学的发展,跃居中心地位 3.我国是最早知道利用微生物的少数国家之一。但作为一门学科发展起始于20世纪初 曾在某些病原菌的研究和防治以及微生物在工、农业上的应用和研究等方面,作出具国际先 进水平的工作。近年来,在微生物基因组的研究工作方面与国际发展前沿接轨,在微生物应 用方面已取得可喜成绩 4.21世纪的微生物学将更加绚丽多彩。多学科的交叉、基因组研究的深入和扩展将使微 生物学的基础研究及其应用出现前所未有的局面。 思考题 1.用具体事例说明人类与微生物的关系。 2.简述微生物学在生命科学发展中的地位,并描绘其前景。 4.为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人? 第二章微生物的纯培养和显微技术 计划学时:2 重点:微生物的分高和纯培养技术,常用的菌种保藏方法。细菌、放线菌、霉菌、酵母菌 等的形态特征。 大多数动物植物的研究、利用都能以个体为单位进行,而微生物由于个体微小,在绝大 多数情况下都是利用群体来研究其属性,微生物的物种(菌株)一般也是以群体的形式进行 繁衍、保存。在微生物学中,在人为规定的条件下培养、繁殖得到的微生物群体称为培养物 ( culture),而只有一种微生物的培养物称为纯培养物( pure culture)。由于在通常情 况下纯培养物能较好地被研究、利用和重复结果,因此把特定的微生物从自然界混杂存在的 状态中分离、纯化出来的纯培养技术是进行微生物学研究的基础。相应的,微生物个体微小 的特点也决定了显微技术是进行微生物研宄的另一项重要技术,因为绝大多数微生物的个体 形态及其内部结构只能通过显微镜才能进行观察和研究。显微技术包括显微标本的制作、观 察、测定、分析及记录等方面的内容。实际上,正是由于显微技术及微生物纯培养技术的建 立才使我们得以认识丰富多彩的微生物世界,并真正使对微生物的研究发展成为一门科 第一节微生物的分高和纯培养 无菌技术4.与其他学科实现更广泛的交叉，获得新的发展。 5.微生物产业将呈现全新的局面 小结 1.微生物是由荷兰商人列文虎克首先发现的，至今有 300 多年的历史。微生物的主要特 征是：个体小、结构简单、繁殖快、易培养、易变异、分布广。它一方面具有其它生物不具 备的生物学特性，另一方面它也具有其它生物共有的基本生命特征。 2.微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的 进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的一门学科。诞生于 19 世纪中期，其奠基人是 法国的巴斯德和德国的柯赫。20 世纪获得全面发展，形成了许多分支学科。特别是 40 年代 以后微生物学促进了整个生命科学的发展，跃居中心地位。 3.我国是最早知道利用微生物的少数国家之一。但作为一门学科发展起始于 20 世纪初， 曾在某些病原菌的研究和防治以及微生物在工、农业上的应用和研究等方面，作出具国际先 进水平的工作。近年来，在微生物基因组的研究工作方面与国际发展前沿接轨，在微生物应 用方面已取得可喜成绩。 4.21 世纪的微生物学将更加绚丽多彩。多学科的交叉、基因组研究的深入和扩展将使微 生物学的基础研究及其应用出现前所未有的局面。 思 考 题 1.用具体事例说明人类与微生物的关系。 2.简述微生物学在生命科学发展中的地位，并描绘其前景。 4.为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人? 第二章微生物的纯培养和显微技术 计划学时：2 重点：微生物的分离和纯培养技术，常用的菌种保藏方法。细菌、放线菌、霉菌、酵母菌 等的形态特征。 大多数动物植物的研究、利用都能以个体为单位进行，而微生物由于个体微小，在绝大 多数情况下都是利用群体来研究其属性，微生物的物种（菌株）一般也是以群体的形式进行 繁衍、保存。在微生物学中，在人为规定的条件下培养、繁殖得到的微生物群体称为培养物 （culture），而只有一种微生物的培养物称为纯培养物（pure culture）。由于在通常情 况下纯培养物能较好地被研究、利用和重复结果，因此把特定的微生物从自然界混杂存在的 状态中分离、纯化出来的纯培养技术是进行微生物学研究的基础。相应的，微生物个体微小 的特点也决定了显微技术是进行微生物研究的另一项重要技术，因为绝大多数微生物的个体 形态及其内部结构只能通过显微镜才能进行观察和研究。显微技术包括显微标本的制作、观 察、测定、分析及记录等方面的内容。实际上，正是由于显微技术及微生物纯培养技术的建 立才使我们得以认识丰富多彩的微生物世界，并真正使对微生物的研究发展成为一门科学。 第一节 微生物的分离和纯培养 一、无菌技术