实验原理 °固定化技术生产啤酒 固定化细胞能重复使用; 发酵后菌体与发酵液易于分离; 后处理工艺简单,成本低; 可连续发酵,过程自动化; °传统发酵法 酵母细胞发酵一次即弃去菌体;实验原理 • 固定化技术生产啤酒 –固定化细胞能重复使用; –发酵后菌体与发酵液易于分离; –后处理工艺简单,成本低; –可连续发酵,过程自动化; • 传统发酵法 –酵母细胞发酵一次即弃去菌体;