113,2有害氨基酸的毒性 有害氨基酸,今可豆氨酸与胱氨酸结构相似,它可能干 扰了胱氨酸的代谢而使人得金龟豆病。 1114凝集素 111.4.1凝集素的种类 凝集素( lectins)广泛分布于植物、动物和微生物中 外源凝集素又称植物性血细胞凝集素,是一类可使红细胞 凝集的非免疫来源的多价糖结合蛋白或蛋白质,能选择性 凝集人血中红细胞。 将作为中已知的凝集素分为五大类:①豆科凝集素类。 ②甘露糖结合凝集素类。③几丁质结合凝集素类。④2型核 糖体失活性蛋白质类。⑤其他作为中凝集素类11.1.3.2 有害氨基酸的毒性 有害氨基酸，今可豆氨酸与胱氨酸结构相似，它可能干 扰了胱氨酸的代谢而使人得金龟豆病。 11.1.4 凝集素 11.1.4.1 凝集素的种类 凝集素（lectins）广泛分布于植物、动物和微生物中。 外源凝集素又称植物性血细胞凝集素，是一类可使红细胞 凝集的非免疫来源的多价糖结合蛋白或蛋白质，能选择性 凝集人血中红细胞。 将作为中已知的凝集素分为五大类：①豆科凝集素类。 ②甘露糖结合凝集素类。③几丁质结合凝集素类。④2型核 糖体失活性蛋白质类。⑤其他作为中凝集素类